【チョコレート】PIERRE MARCOLINI

PIERRE MARCOLINIはベルギーのブリュッセルにあるチョコレートのお店。
日本には、銀座、羽田、名古屋、東京駅の4か所に直営店がある。

• エスカルゴ（右上）

         ホワイトチョコレートの中に、クルミの入ったキャラメルソース
            キャラメルソースがトロトロで美味しかった。

• テ シトロエン（右下）

         ダークチョコレートの中に、アールグレイティで香り付けしたビターガナッシュ
            紅茶の香りと味がして美味しかった。

• ピエール マルコリーニ（左上）

         72%のダークチョコレートの中に、ピエールお気に入りのカカオを使用した
         ビターガナッシュ。
            外も中もビター。
            さっぱりしていて一番美味しかった。
            ワシの一番のお気に入り。

• クール フランボワーズ（左下）

         ホワイトチョコレートの中にラズベリーで香り付けしたビターガナッシュ。
            ホワイトチョコレートの甘み、ラズベリーの酸味、ビターガナッシュの苦味が見事
            に混ざり合っていた。

とても、美味しかった。
前にお店でチョコレートパフェを食べたときは美味しかったけど甘すぎてクドと感じたのになぁ･･･
その印象があったので実はあまり期待していなかった。
しかし、それは良い意味で裏切られた。

PIERRE MARCOLINI
URL：http://www.pierremarcolini.jp/